De tout temps, la citation a permis de commenter un état de fait, tantôt une situation, parfois une évidence, voire même un certain type de pédagogie. Elle se traduit, très souvent, par la reproduction d'un très court extrait de propos exprimés oralement. Le monde rural en général et du cheval en particulier, use, très régulièrement, de citations pour poser des évidences et des conseils, voire des réprimandes, en martelant certaines certitudes parfois de bon sens. Ce sont certaines d'entre elles, majoritairement contemporaines, collectées au cours de ces dernières décennies qui garnissent cet ouvrage judicieusement illustré par JOYEUX.
